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有一招酸汤火锅是贵州一，由野生西红柿和多种天然食材搭配而成，现已是贵州酸汤火锅的代表之一。有一招酸汤火锅创立于2007年，创始人刘刚先生根据市场的发展，结合酸汤工艺和现代餐饮技术，研发出了的有一招酸汤火锅，加上其对餐饮的独到见解和创新的运营管理模式，开启了有一招酸汤火锅的快速发展模式。
有一招酸汤火锅的酸是来自于好的野生小西红柿发酵而成，富含多种维生素、蛋白质和人体易于吸收的氨基酸，具有开胃健脾的效果，鲜、香、酸、嫩，风味。有一招酸汤火锅入口没有令人皱眉的寡酸感，因其的吃法和与众不同的美味而深受人们喜爱。有一招酸汤火锅，工艺，它所具有的色(鲜红)、香(清香)、味(醇酸、回甜)，口感酸甜，微微带点辣味，令食者胃口大开。
有一招酸汤火锅清汤锅底：采用大骨熬制，有很高的营养价值，口感清新怡人，。
有一招酸汤火锅麻辣锅底：麻辣味厚，咸鲜而香，口感，自成一体。
有一招酸汤火锅青花椒锅底：采用新鲜花椒，经特殊工艺加工而成，具有不同于其他麻辣的口感。
有一招酸汤火锅养生菌菇锅底：精选多种菌类食材，精心熬制而成，其汤可以直接喝，口舌生香，回味无穷。
有一招酸汤火锅韩式番茄锅底：采用新鲜番茄制作，略带甜味，是不爱吃辣椒的顾客朋友的又一重要选择。
